Công Thức Làm Bánh Waffle

Interflour Việt Nam

Công thức

Bánh Waffle

Bạn có biết bánh Waffle được xem là tinh hoa của ẩm thực của nước Bỉ, xuất xứ từ vùng Flanders và đã trở thành một món ăn được say mê trên toàn thế giới? Ở Việt Nam, mọi người hay gọi bằng cái tên gần gũi "bánh tổ ong", với nhiều biến thể hấp dẫn từ công thức đơn giản cho đến những phiên bản phức tạp hơn với trái cây, sốt, kem hay các loại nhân khác nhau.

Nếu bạn là một tín đồ của chiếc bánh bắt mắt này, thì hãy thử ngay công thức làm bánh Waffle đơn giản từ Interflour, sử dụng bột mì Bakers Choice13 để tự làm những mẻ bánh thơm ngon tại nhà. Bạn có thể linh hoạt phủ topping tùy sở thích nha.

Nguyên liệu :

Bột mì Bakers Choice 13: 500gr
Đường cát: 125gr
Bơ lạt:150gr
Trứng gà: 100gr
Muối: 6gr
Men khô ngọt: 6gr
Sữa tươi: 150gr
Vỏ cam: 75gr

Bước làm :

1. Chuẩn bị khay và lò nướng.
2. Cân các nguyên liệu riêng biệt.
3. Cho tất cả nguyên liệu vào trộn đến khi mịn, cho bơ vào làm 3 lần và trộn tiếp đến khi bột nhào phát triển hoàn toàn.
4. Cho bột nghỉ 45 phút, sau đó chia 60gr/cục vê tròn lại, cho vào tủ mát nghỉ 30 phút.
5. Lấy ra tạo hình theo ý muốn. Ủ thêm 1 giờ ở nhiệt độ phòng.
6. Nướng tại 200oC trong 3 phút. Sau đó lấy ra, để nguội và thưởng thức.