Interflour Vietnam

Công thức

Bánh Bao

Nguyên liệu :

Thịt heo xay - 1000 g
Mỡ heo - 429 g
Bột ngọt - 20 g
Đường - 54 g
Muối - 7 g
Hạt nêm - 18 g
Tiêu đen xay - 11 g
Bột nếp - 54 g
Dầu mè - 36 g
Dầu hào - 18 g
Hành tây - 107 g (cắt hạt lựu)
Hành tím - 71 g (cắt hạt lựu nhỏ)
Củ sắn vắt ráo nước - 357 g (cắt hạt lựu)
Cà rốt - 107 g (Bào sợi)
Nấm mèo - 71 g (cắt hạt lựu nhỏ)
Nấm đông cô - 107 g (cắt hạt lựu nhỏ) 

Bước làm :

  1. Cân các nguyên liệu riêng biệt.
  2. Cho tất cả các nguyên liệu vào cối trộn. Trộn đến khi các nguyên liệu đều nhau.
  3. Chia 45g/viên và vo tròn. Bọc lại.
  4. Chuẩn bị vỏ bánh bao.